Es una de las partes más exquisitas del cerdo ibérico. Se elabora con la pieza completa del lomo de cerdos selectos, criados en libertad en las dehesas y alimentados a base de bellota. Resultado de una carne inmejorable y un proceso de elaboración y curación artesana, que le confiere un gran aroma, textura firme y sabor intenso.
Peso: 80 gramos